b-Cafeのそだて方

　お恥ずかしいことにしばらーく使えないままでいたティファールくん。
　付属レシピ通りだと、重ーいパンになってしまうという定評があるので(^_^;
時間を見つけて研究しようと思いながらずーっと先延ばしになっていたのですが、
ようやく ふんわり焼けるらしいレシピ を見つけたので、試してみました。

　下の子が意欲的にジャマ 手伝ってくれております(^^)



　釜を本体にセットしてスイッチポンでスタート。
　蓋にガラス窓が付いてるので中が見えるのだけど、
君はちょっと顔くっつけすぎちゃう？

　さてさて2時間半後・・・



　どでーん＿|￣|○

　水の量を間違えて、大幅に少なくしてしまっていたのに気付き、
途中で足したのだけれど、やっぱりダメでした(T_T)

　予定の半分くらいの高さの、チョーヘビーなパンができました(^_^;
　焼くと、センベイのようでした


　・・・負けるもんか！  

　何でしょう？



　お砂糖を鍋で溶かして煮詰めて・・・そう、キャラメルです。



　このキャラメルを、
　しつこく試作を続けているロールケーキ生地に線状に垂らします。
　巻き方向と垂直にして、巻いたとき折れないようにしております。



　クリームにもキャラメルを混ぜ込んでいます。



　こんな具合。
　油断して、巻きはじめがゆるくなってしまいました。
　最初がかんじんなのですねえ。

　ちょっぴりほろ苦くて大人な味わいのロールケーキを作ってみたかったのでした。
　生地に垂らしたキャラメルは、食べた時にしゃりっとする食感のアクセントにしたくて。
　
　期待以上にイメージどおりのものが出来ました♡
　ただ、垂らしたキャラメルが太くなりすぎて上手く切れなかったので、
今度はもうちっと細ーくできるようにしましょう。

　もう少し、もう少し？  

　兄ちゃん（2年生）が近頃、iPadで、スヌーピーの町を作ったり、カフェを経営したり、あれこれのいわゆる「育成ゲーム」にいそしんでます。
　ある程度のステージになると、ゲームを進めるのに、
アプリ内課金でゲーム内の通貨を購入する仕組みになっているのは
なんだかなあ、と思うのだけど、それはさておき。

　内容を知らないままでやらせっぱなし、というのもよろしくないので、
ヒマはないけど、ぼくもその中のひとつ、
モンスターハンターたちが集う村を開発する、というゲームをやってみました。

　さほど複雑なつくりでもないので取り組みやすく、やり始めると楽しいので、
思ったより熱心に取り組んでしまいました。（つまり、ハマってしまった(^_^; ）

　でもねえ。
　町に宿屋や武器屋、飲食店、道場なんかを建設したり、
戦士を募って宝探しやモンスター狩りに送り出したりして、
月末になると経費の精算があって、村が大きくなるほどにその出費もかさんで来るんです。

　モンスター狩りが長引くと収入が無くて経費ばかりが出ていって、
蓄えがどんどん減ってゆく。
　赤字になると、モンスターたちが村の傍で暴れていても、
退治できないまま見ているしかない。

　なるべく出費を抑えて月末を待つんだけど、やっぱり赤字になってしまって、
ぜんぜんお金が貯まらない。
　支払が迫ると、ああ、今月もヤバイなあ、って。



　ゲームをしていて、ハタと、この感覚は他にも知ってるなあ、と思って考えてみたら、
コレって店の経営と全く同じやん、
と気付いてなんだか切なくなってきて、
一気にモチベーションが下がってしまったのでした(^_^;


　だって、リアル育成ゲームしてるねんからもう充分やし。
　なんでゲームでまでハラハラしんどい思いせんとアカンねーんって(>_<)

　たまごっちもけっこう。
　こっちもリアルにやってる最中やし(^_^;　


　ま、シミュレーションゲームでばかすか儲けて、
現実逃避してたまにいい夢見せてもらう、ってのもいいのかもしれないけどね(^^)
わはは。  

ポラリティセラピー体験会

　前回ご好評いただいた、ポラリティセラピーを、
リクエストにお応えして、再度開催いたします。

２４時間×年中無休のお母さんとお父さんに
ゆるゆるできるセラピーの時間を

お母さん、お父さん。いつも子育て、お疲れさまです。
その疲れは、元気な子どもと遊ぶから？歳のせいだから？結婚して、子どもが生まれて、繋がりが広がり、どんどん新しい世界にチャレンジしているのが、ママやパパなのです。

子どもが生まれると、これまでとは違う、気の遣い方、身体の使い方をしています。その疲れ、一度ゆっくり手放してみませんか？

ポラリティセラピーは、アーユルヴェーダや中医学などの東洋の伝統医学と、西洋のオステオパシー（整体の一種）や自然療法を統合したホリスティックセラピーです。心とからだの両面から診ていき、その滞りを促すセラピーは、日本ではまだ珍しいと言えるかもしれません。着衣のまま、気軽に受けていただけます。


日時　2012年6月7日（木）
時間　11:00、12:30、14:00、15:30、17:00（各セッション約60分）
料金　3000円　b-Caferランチ or ケーキセットつき


　※10分前には会場にお越しください
　※当日は動きやすい服装か、お着替えをお持ちください
　※お子様連れの場合は一時預かりいたします（60分 1000円・要予約）

ご予約はb-Cafeへ、電話、メールもしくは直接スタッフまで


　画像クリックで拡大します

ポラリティセラピーについて詳しくはこちら

  

　連休中の営業をそれなりに忙しく済ませて（ありがとうございます）、
土曜〜月曜とお休みをいただいて、
土曜日に大阪のじいばあに預けた子ども達のお迎えに行ってきました。

　一人で車で往復するのはちょっと不安だし、帰宅ラッシュがひどそうなので、今回は電車で。

　大阪は旭区森小路の実家に着いてそっと玄関から入って行くと、
子どもらの遊ぶ声が聞こえてきました。
ウチの子ふたりと甥っ子の3人にしてはえらく賑やかだなあと思ったら、
甥っ子のお友だちが来て一緒に遊んでいたのでした。

　兄ちゃんはそのお友だちとゲームをしてて、
おー、おとーさん！と言ったくらいだったのだけど、
下の子はおとーちゃ〜ん、と飛びついてきてくれました。

　まるまる三日も預かってもらってさぞ大変だっただろう、
もしかして次はないかなあ、と思っていたら、
ふたりともとってもいい子にしていて、
さほど手も掛からなかったそう。

　けれど、夕食のときには下の子が、いつも家でしてるように、
遊び食べになったり、甘えたり、兄ちゃんとケンカしたり。

　母が、アンタが来る前はいい子だったのに、と言うのだけれど、
たぶん、彼らなりに気をつかっていたところもあったのでしょうね。

　一泊して日曜日に、また電車でごとごと揺られて帰って来ました。

　月曜は、子どもたちを小学校、保育園に送り出してから、
店に出てきて、明日の買い出し、それからずっと気になっていた、
ちぎれて無惨な姿になっていたブラインドを買いに行って交換、
網戸の張り替えなんかをしていたらたちまち夕方でした。
　帰り道に保育園に下の子のお迎えに寄って。


　・・・勇気を出してお休みにしたたのだけれど、
なかなかゆっくりはできませんねえ。そんなもんだけど。


　さあて、明日からまた通常どおり！
　がんばれー。
  

　ここ数日、おそらく子どもが生まれて初めて、夫婦二人で過ごしています。
　連休中の営業のために、大阪のジイバアが子どもたちを預かってくれているのです。

　子どもたちも親と離れてお泊まりするのは初めてなので、
どうなるかちょっと心配していたのだけれど、
昨日の夕方、迎えに来てくれた両親の車に乗って、すんなり出かけたみたい。

　晩、ツレアイと二人食卓に着いて、
家の中のあまりの静かさにびっくり。
普段は子ども達が騒ぐのに、ぼくらが叱りまくる声が加わって
賑やかなことこのうえないので(^_^;

　ふたりになって、今さらながらではあるけれど、
やっぱり核家族での子育てって大変なんだわ、
四六時中ひきりなし休み無し年中無休なんだもんなあ、
と気付きました。

　みんなやってることではあるけれど、
大変なのはたしか。
　みんながんばってるんだなあ。


　それぞれの状況を何とか乗り切ってゆくしかないのだけれど、
お互いわかり合って、つながり合ってゆく気持ちを大切にしよう、
と改めて思ったのでした。

　



　さぁて、今夜は久々に。。うふふ♡
　・・・借りっぱなしのDVDでも観るか(^^)








　GR Digital 4  

　世は連休、されど個人事業の零細飲食店は暦通りに休んだりしたら家計への影響が計り知れないので、ツレアイの代わりに手伝いの人に入ってもらったり、子どもを預けたりしながら営業しております。

　たっぷりお休みが取れるお家では、皆さん方々に出かけて楽しい思い出を作っているのにウチの子たちには済まないことをしているなあ、と思い、せめてこの日曜にはお出かけしようと、鈴鹿サーキットの遊園地にに出かけてきました。

　コンビニで前売り券を買ったら多少割引にはなるものの、家族4人分のパスポートを買ったら、結構な物入りになり、年度替わりやお花見シーズンでのんびりな日が多かった4月末としては、ちょっと腰が引けそうになったのだけれど、えいやーっ、と。
　ああ、あの日は楽しかったなー、と思い出してもらえる日を、一日くらいは、と思って。


　はりきって早起きして出かけて、入園して直ぐに気付いたのだけれど、やっぱり人が多すぎる。
　とりあえず目に付いた、比較的人の少ない、電車を運転する乗り物の列に加わったのだけれど、それでも30分待ち。
　ようやくそれに乗ってからもうひとつ、下の子を小さなパトカーに乗せたら、もうとうに昼を回っていたので、園内のレストランで昼食。ここもちょっと奮発してランチビュッフェへ。座ってから、この広い店で何度も料理を取りに行くのは面倒だなあ、と気付く。下の子ももちろん行きたがって、その度に勝手に料理に手を伸ばしてこぼしそうになったり、店内を走り回っったりするので目が離せず、落ち着いて食事ができない。

　なんとか食事を終えて、さあ、どんどん乗るぞう、とはりきっていたら、
どうも兄ちゃんが乗り気でない。頭上に張り巡らされたレールを、楽しげな乗り物が行き来しているのだけれど、
彼は、ぼくは高いところ苦手やからやめとく、と言う。
　ええっ、そうだったの！？うすうす感じてはいたけど、やっぱり。
　回転ブランコすら嫌がるので、ぼくと下の子二人で乗る。
　これやったらいいわ、と家族で乗ったのはメリーゴーランドくらい。
　自分からこれがやりたい、と言ったのは、コインを入れて遊ぶゲームくらい。

　うろうろしてる間にたちまち夕方になり、パスポートなんかぜんぜん元が取れてないよなあ、と思いながらで出口に向かっていると、兄ちゃんがぽつり、それほど楽しくなかったなあ、日記に書くこと、なんもないなあ、と言う。
　おとーさんは、崩れ落ちそうになるくらいがっくりきましたよ。

　連休中に遊園地、しかもさほど乗り物好きでもない兄弟を連れて行った時点で、どうにもぼくの企画ミスだったのだけど、
おとーさんの「楽しすぎる休日」の幻想は見事に空回りしたのでした。
　　せっかく良い天気だったんだから、こんなだったら、どこかゆったりした公園に、おべんと持って行った方がずっとよかったなあ、と思っても後悔先に立たず。

　いろんな意味でくたびれて重くなった身体で車を運転して帰宅して、ぎゅーとらに寄って買って帰った弁当を食べながら、冷やし忘れたぬるい発泡酒を飲んで、なんだかほろ苦い連休の一日をふり返ったのでした。

　こんな日もあるある。
  

　午後、ツレアイがほら見てごらんと言うので見れば、
厨房の換気扇下の油よごればっちり(^_^; の壁に、見慣れないかたちの影が。



　なんとウチのビリケンさんのシルエットでした。



　何でこんな方向から光が射してるんやろ？？
と見に行ったら、



　お向かいの散髪屋さんの駐車場に停めた車のリアガラスに、
お日さまが反射しているのでした。
　なんてストライクな角度！
　散髪を終えたおじさんが、車に乗って帰ってゆくと、
シルエットも消えました。



　b-Cafeにいらっしゃる彼は、
通天閣でお会いして以来ファンになったビリケンさんのレプリカで、
b-Cafeがオープンするずっと前に、なんば道具屋筋で巡り会い、
ソッコーお買い上げたてまつったのでした。
　いつか、お店を開くことができたら、店の守護神になっていただこう、と。

　「いっつもワシが見とるさかい、あんじょうおきばりやすやで〜」

　って言ってくれた気がして、なんだかうれしかった午後でした。  

　しつこくやっております。
　今日も厚めのスポンジです。



　クリームは200mlから140mlに減量。
　やっぱり、スポンジの大きさ（ウチのオーブンのバットは22㎝×26㎝）に適したバランスの
適度なクリームの量があるのですねえ。☜あたりまえっ。



　巻き始めが肝要だということもわかりました。
　かと言って力を入れすぎると、スポンジが割れてしまう、ということも経験しました (。_゜☆＼

　さて、おやすみタイム。



　わくわくしながら取り出して、クリームがにじまないよう、
さっと温めてナイフでカットします。

　

　どやっ！
　エエのではないですか？なんか、ロールケーキみたいやないですか！？
　これは、もうあとちょっとなのかも！？



　たまには、ジブンのためにコーヒーいれて、おやつタイムしてみます。

　つづく。  

　まだやっております。
　今回は、生地に厚みを出すため、材料をタマゴ一個分、増やしてみました。
　風味を増すためバターも加えてみました。



　表面がはがれないよう、そーっとていねいに紙をはがします。



　クリームも増量。これまで140mlだったところを、200mlまるまる使ってみました。



　ごろんごろんと巻いて、冷蔵庫で、30分ほど落ち着かせてから、
わくわくのカットタイム。



　あれ、巻き終わりは下になってるけど、
あんまりロールになってないやん(^_^;
イメージとちがう〜「の」の字がいい〜(>_<)

　原因は明らかで、クリームが多すぎた上、
長方形に焼けた生地の、これまでと逆に、
長い方の辺を芯にして巻いたからであります。
この方が出来上がりが長くなって、切り分けたとき数が稼げるかな、
と経営者の工夫→セコイ考えを加えたからです。

う〜む〜と思案しながら帰りにぎゅーとらに立ち寄ったら、
こんなポスターが。



　そっくりですやん。
天使がなぐさめてくれてるのかしらん (。_゜☆＼

　こーゆーのもあながちなしでもないみたいだけど、
やっぱりジブン的には「の」の字がいいなあ。
子どものころ、ロールケーキをほどきながら食べるのが好きだったんだもん。

　・・というわけでつづきます。  

　今日はベビーマッサージ＆ベビー整体教室でした。
　めずらしく少人数での開催で、
そのぶんひとりひとり、よりじっくりとお話やお勉強（？）ができたようです。

　講師の先生ご自身、2才ちょっとのお子さまのお母さんなので、
今朝の教室の準備中に、Sちゃん、このごろどーしてますか〜とお尋ねしたら、
も〜たいへん、毎日怒ってばっかりで、
自分ってつくづく母親に向いてないなあって思うんです、
子どもなんかもう一人でじゅうぶんって思っちゃいます(>_<) って。

　それを聞いて、ああこの方だってそうなのだなあと、
申し訳ないけどちょっと安心してしまいました。

　ねんねのアカンボウで全面的にお世話の必要な頃も
たいへんはたいへんなのだけれど、
自由に動き回れるようになって、意思がはっきりしてきて、
いろんな違いが分かってきて、イヤイヤが始まって
それがどんどんエスカレートしてゆく2才〜4才前くらいの頃って、
さらにたいへんだと思うんです、
子育ての最初のクライマックスなのかもと思うくらい。

　なんせ何にも言うことを聞いてくれないし、
やることなすことやられると困ることばっかりだし、
いちいちこだわりがあって引っかかって、ものごとがすんなり進まない。

　さして怒りっぽい方でもないと思っていた自分が、
毎日まいにち怒ってばっかりだということにふと気付いて
子どもの寝顔を見ながら反省するけど、朝が朝が始まるとまた繰り返しで・・

　この頃の子どもと付き合っていると、
日々自分の中の寛容さの限界を試されている気がします。
　見かたを変えると、自分自身の、気付ていなかった側面に気付かせてくれる
貴重なチャンスなのだと思えてきます。

　そもそも人生って、自分とは違うさまざまな人と交わる中で、
より自分を広げてゆくレッスンなのだと思います。
　それならばまさに、ままにならないことだらけの子育てって、
自分のちっちゃな固定観念をぶちこわして
あらたな自分の有り様をさがすのにまさにぴったりな
「特別講習」のようなものなのかも。

　夫婦関係だって、そんなものなのかもねえ(^_^;


　・・・イラッときたときは、ああ、勉強させてもらってるなあ、って
思うことにしましょう(^^)(^^)
  

　時間を見つけては、練習を続けております。
　卵焼きではありません。
　ロールケーキです。



　今回は、フルーツを巻き込んでみました。

　手前を一列に並べて芯を作るのと、
　向こうの巻き終わり2㎝くらいは空けておくのがポイントだそうです。

　ぎゅぎゅっと巻いて、しばらく待って、ぱかんと切ると・・・




　こんな具合
　巻き終わりの場所がめっちゃ中途半端です。
　どないやねーん(^_^;  

4月30日（月･祝は）から 5月4日（金・祝）まで、
通常営業いたします。

　ご来店お待ちしております。


5月5日（土）から5月7日（月）まで、
休業させていただきます。

　よろしくお願いいたします。

  

　・・・というわけで、ようやく初めて、ロールケーキをつくってみました。
　夕方、お客様を見送って、片付けが済んだらすかさずっ



　デコレーション用のスポンジと同様に、共立てで生地を作ります。



　クッキングシートを敷いたオーブンの天板に生地広げます。



　少し高めの200℃に温めたオーブンに投入！
　薄い生地なので、10分ほどで焼き上がります。



　見た感じは、それっぽくできました(^^)



　ラップを掛けて冷まします。



　すっかり冷めてから、そーっとシートをはがします。



　かなり硬めにホイップしたクリームを塗りつけます。



　シートを巻きすのように使って、一気にごろんごろんと巻きます。



　できた。
　え〜、これって卵焼き？みたいな。
　
　シートで巻いて、30分ほど落ち着かせてから、
お楽しみのケーキカット。
何故かウェディングマーチを口ずさみます。
初めてだけどひとり作業です



　こんな具合。切ってから気付いたけど、
生地がなんだか薄っぺらいですねえ
　たぶん、生地を作るとき、本を見ながらこねこねしすぎたみたい。

　まいっか、はじめてということでごかんべん。
　またやろっと。ああ楽し。  

　☆ご好評いただいたいている
　　ママ＆ベビーヨガ講座を開催いたします。
　　今回もうれしいランチつき講座です(^^)


　　　　　ママ＆ベビーヨガ教室


妊婦さんと赤ちゃんにとっても優しいヨガです。
助産師が指導し、赤ちゃんの心音を確認して行うので安心してまいにち子育てをがんばっているママに、
ヨガでゆったりとリフレッシュ＆リラックスタイムを。
赤ちゃんには、体の歪みを整える簡単な体操をおこないます。
赤ちゃんと一緒に楽しく、気持ちよ～く、ヨガの時間を楽しみましょう♪

ヨガのあとは、ママたちでb-Cafeのランチ＆おしゃべりをお楽しみください(^^)
必要な方は離乳食を持ち込んでいただいてもオウケイです。



日時：2012年4月25日(水) 午前9:30から一時間程度（その後ランチ）

講師：湯谷 純子さん（助産師、整体師、ヨガインストラクター）

参加対象：生後すぐから１歳までの赤ちゃんとそのお母さん
　　　　　（上のお子さまもご一緒にどうぞ）

持ち物、服装：赤ちゃんを寝かせるためのバスタオル
　　　　動きやすい服装

参加費：ひと組様2000円（ランチ付き）

会場：b-Cafe（津市高茶屋3-15-10　☎059-253-4959）

※参加申込みおよびお問い合わせは、お電話または、b-Cafeにてスタッフまで。
なお、毎回ご応募多数のため、ベビーマッサージ、ママ＆ベビーヨガいずれか一方でのご参加受付とさせていただいております。

ご応募お待ちしております。
  

飾り巻き寿司教室　〜パンダの巻き！〜



はじめての方でも簡単に可愛くつくれるレシピです。
今回はいつでも大人気の「パンダ」の飾り巻きを作ります。

みんなで巻き巻きしたあとは、b-Cafeランチをお楽しみください。

ちいさなお子さん、赤ちゃんを連れてのご参加も大歓迎です！



日　時　2012年4月26日(木)
　　　　10:00から1時間程度、のちランチタイム

会　場　b-Cafe　☎059-253-4959

講　師　〜四つ葉Kitchen〜
　　　　　青木れいこさん（JSIA 飾り巻き寿司１級インストラクター）

参加費　2500円（ランチ付き）


※申込み及びお問い合わせは、b-Cafeへお電話、メールまたは、直接スタッフまで。

ご応募お待ちしております。

  

　☆毎回大人気のベビーマッサージ&ベビー整体教室です。(^^)


<赤ちゃんのゆがみを整えて、育てやすい子に！ママの手は魔法の手
～楽しくはじめられるベビーマッサージ＆ベビー整体教室～



片方しか足が動かなかったハイハイがまっすぐできるようになった、
片側だけだった寝返りが、両方できるようになった等、
うれしい反響をいただいています。

赤ちゃんだけでなく、
お母さんの産後の体を整えるアドバイスもいたします。

今回は、おとくなランチ付きの講座です！
講座の後、赤ちゃんのママどうしでのお喋りもおたのしみください(^^)

ふるってご参加ください。


日時：2012年4月24日(火)午前9:30時から一時間程度、
　　　　のちランチタイム

講師：内村みさとさん（助産師）

参加対象：生後すぐから１歳までの赤ちゃんとそのお母さん
　　　　　（上のお子さまもご一緒にどうぞ）

持ち物：バスタオル・ビニールシート（４５ℓゴミ袋でも
　　　　　オウケイ）赤ちゃんの着替えなど。動きやすい服装で
　　　　　お越しください。

参加費：ランチつき　お一人様　2000円

場所：津市高茶屋　b-Cafe　☎ 059-253-4959

お試し以外のオイルについては、別途販売もいたします。

※参加申込みおよびお問い合わせは、お電話または、b-Cafeにてスタッフまで。
なお、毎回ご応募多数のため、ベビーマッサージ、ママ＆ベビーヨガいずれか一方でのご参加受付とさせていただいております。

ご応募お待ちしております。
  

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